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Rosemary Potatoes with Roasted Garlic

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Bei gesunder Zubereitung sind Kartoffeln eine kalorienarme, vollwertige Nahrung. Kartoffeln enthalten viele Phytonährstoffe wie Carotinoide, Flavonoide und Kaffeesäure. Darüber hinaus enthalten sie hohe Mengen an Kalium. Kalium kann durch seine gefäßerweiternden Eigenschaften blutdrucksenkend wirken.

Zubereitung

Kartoffeln in kochendem Wasser einige Minuten kochen. Wasser abgießen und Kartoffeln abtropfen lassen. Auf ein Backblech legen, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und großzügig Olivenöl darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30-40 Minuten im Ofen backen bis die Kartoffeln goldbraun sind. Alle Zutaten aus dem Ofen holen und warm servieren.

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