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Super-aufgeladene Kürbis-Latte

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Zu dieser Jahreszeit kann man jedes Getränk mit Kürbisgeschmack genießen. Es die Zeit im Jahr, wenn ich in bisschen Kürbis zu meiner morgendlichen Routine hinzufüge. Statt der üblichen Matcha-Latte, hatte ich heute, ganz im Geiste des Herbstes, eine "Super-aufgeladene" Kürbis-Latte. Ja, gelegentlich trinke ich Kaffee – und ich stehe dazu! Ich gebe einen starken Espresso zu diesem Rezept, zusammen mit XCT oder Kokos-Öl. XCT Öl besteht aus Triglyceriden mit mittellangen Ketten und ist ein starker Metabolismus-Booster – dieser Zusatz sorgt für einen Energie Boost ohne Crash. Frischer Kürbis und natürlicher Süßstoff mit Kürbiskuchen-Gewürzen macht dies zu einem göttlichen Drink zu jeder Tageszeit (aber nicht zu spät am Tag, oder Ihr lasst den Kaffee weg und trinkt es koffeinfrei).

Super-aufgeladene Kürbis-Latte

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½ cup almond milk
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2 tbsp pumpkin pureed
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1 tbsp Bulletproof XCT oil or coconut oil
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1 shot espresso or 1/3 cup strong brewed coffee
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¼ tsp. “pumpkin pie” spice (or mix of cinnamon, nutmeg, cloves)
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4 drops vanilla stevia or 1 T. maple syrup

Alle Zutaten in einen Vitamix oder Standmixer geben und zu einer glatten Mischung mixen. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.


Anrichten


sprinkle extra cinnamon on top

CHEF:

Elissa Goodman

Holistic Nutritionist & Lifestyle Cleanse Expert, Los Angeles

Elissa Goodman

After being diagnosed with cancer when she was 32, Elissa Goodman explored holistic alternatives and combined them with traditional treatments and was able to beat the disease. Her husband wasn’t as fortunate; he succumbed to Non-Hodgkins Lymphoma when he was only 45 after a regimen of doctor-prescribed chemotherapy and two bone marrow transplants. Her personal experience led her to realize the many ways in which nutrition and lifestyle affect our ability to deal with health challenges.

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