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Süchtig machende Crunchy Nuts und Früchteriegel

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Ist es überhaupt möglich zu viele gesunde Optionen in einem Snack-Arsenal zu haben? Also, nicht bei mir! Seit ich diese schmackhaften Nussriegel in die Cleanse Week eingeführt habe, bekomme ich überschäumendes Lob & meine Follower in den sozialen Medien wollen schon seit Wochen, dass ich das Rezept teile!

Hier die Gründe warum sie für Euch gut sind und von mir empfohlen werden:

- Sie sind so knusprig und wir alle (inklusive mir) brauchen das
- Sie schmecken absolut fantastisch
- Jeder zweite Biss besteht aus saftigen getrockneten Beeren zur Balance
- Nüsse und Mandelbutter liefern Proteine und sättigende Fette
- Ich verwende Datteln als Süßungsmittel und sie verleihen jedem Bissen einen natürlichen Energie-Boost
- Das Rezept ist so einfach, dass jeder sie machen kann
- Jeder wird sie mögen, von euern Kindern, über die Ehemänner, Freunde, Kollegen... Alle mögen sie
- Perfekt zum greifen und aus der Tür stürmen!

Crunchy Nuts und Früchteriegel

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10 medjool dates organic, de-pitted soaked and peeled
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¾ cup Almond butter organic
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1 pinch salt
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2 tbsp water
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½ cup almonds organic
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½ cup cashews organic
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½ cup hazelnuts organic
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½ cup pistachios organic
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¼ cup sunflower seeds organic
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¼ cup shredded coconut organic
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1 large handful dried cherries organic

Die Datteln für etwa 5 Minuten in warmen Wasser einweichen, bis sie weich werden. Datteln, Mandelbutter, Salz und zwei Esslöffel Wasser in einen Standmixer geben. Glatt mixen und mehr Wasser zugeben, falls nötig. Die Mischung sollte fest, aber glatt sein.

Den Rest der trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und die Mandelbutter/Dattel-Mischung einarbeiten. Ihr könnt alles mit sauberen Händen zusammen mischen, bis die Nüsse, Früchte und Kokosnuss mit der Buttermischung vollständig vermischt sind.

In eine eckige, mit Backpapier ausgelegten, Backform geben und gut anpressen. Wenn es knuspriger sein soll, stellt es für 20-25 Minuten bei 160°C in den Ofen. Für die schnelle, rohe Variante einfach, für mindestens eine Stunde, in den Kühlschrank stellen.

Im Kühlschrank für eine Woche haltbar.

CHEF:

Elissa Goodman

Holistic Nutritionist & Lifestyle Cleanse Expert, Los Angeles

Elissa Goodman

After being diagnosed with cancer when she was 32, Elissa Goodman explored holistic alternatives and combined them with traditional treatments and was able to beat the disease. Her husband wasn’t as fortunate; he succumbed to Non-Hodgkins Lymphoma when he was only 45 after a regimen of doctor-prescribed chemotherapy and two bone marrow transplants. Her personal experience led her to realize the many ways in which nutrition and lifestyle affect our ability to deal with health challenges.

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